天气转凉黄药师，热烘烘地喝上一碗豆乳，滑爽甜香，柔润胃肠，周身皆暖洋洋的，太满足了！

提及豆乳，还有一段小故事：

相传西汉淮南王刘安不仅是豆腐的独创东谈主，亦然现磨豆乳的独创东谈主。他是个大孝子，老练医养之谈，其母患病技艺，刘安每天用泡好的黄豆现磨豆乳，煮熟给母亲喝。刘母之病遂逐渐好转，豆乳也随之传入民间。可见，豆乳行动药食两用之品的历史止境悠久。

并且豆乳可不单是是水+黄豆，暖胃饮品那么肤浅。

中医合计黄药师，豆乳宽中，下气，利大肠，消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效。

豆乳

《本草提要拾获》载：“凡东谈主逐日黎明吃黑豆腐浆，大有补益，不错免劳病之患。”

《本草汇言》记录：“黄豆煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。黑豆煮汁饮，能润肾燥，故止冷汗。”

①润燥饮料：

豆乳是一年四季的养生佳品，到了干燥的秋冬季节，豆乳即是“润燥饮料”。

古籍中常有记录，《食疗本草》：“益气润肌肤”；《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢”。

同期豆乳能养阴清肺热，不仅不错缓解口干鼻干，还能削弱肺热之烦。

②血脂“克星”：

关于上了年事的东谈主来说，豆乳是保护心血管的好饮品。

豆乳自己是不含胆固醇的，并且豆乳内还含有大豆皂苷和多数不充足脂肪酸，它不错改善血脂、休养细胞代谢，像是血管的“清谈夫”。

此外，豆乳中还含有丰富的大豆异黄酮等植物性保健要素，高卵白、低热量，常喝关于冠心病、脑卒中等多种慢性疾病皆能起到一定的珍爱作用。

③珍爱脂肪肝：

豆乳的原料大豆中富含胆碱，胆碱不错把脂肪以磷脂的花样从肝脏中排出，有助于珍爱脂肪肝；也有助于擢升牵记力，促进大脑神经发育。

④强骨骼、强免疫：

豆乳富含优质卵白质、钙、维生素等多种养分要素，对免疫力和骨骼是很好的，中医里也说豆乳强筋骨、补骨髓。

保举一个养发良方——核麻杞枣豆乳

作念法：黄豆45克，核桃仁20克，黑芝麻10克，枸杞15克，红枣10克。将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时，泡至发软。将核桃仁、黑芝麻、枸杞、红枣洗净，与泡好的黄豆一并放入豆乳机中，遴荐“五谷豆乳”模式，待豆乳制好即可。

公正：燕服核麻杞枣豆乳，有补血滋阴、好意思容养颜、润发护发、增强东谈主体免疫力等作用。

喝豆乳，你要知谈5件事！

1.豆乳和牛奶，哪个好？

牛奶：高钙、好继承

牛奶和豆乳比较，最大的养分上风在于钙。每100毫升牛奶的含钙量约为100~120毫克，且钙磷比例合理，利于东谈主体继承。

牛奶在维生素A、维生素B2、维生素B6等养分素含量方面也要高于豆乳。

豆乳：低脂肪、利血管

豆乳脂肪含量低，且以不充足脂肪酸为主，对心血管健康更有益。

豆乳中的膳食纤维相对丰富，而牛奶中险些莫得。豆乳还有大豆异黄酮、大豆低聚糖等牛奶莫得的要素。

是以一句话纪念：补钙喝牛奶，护血管喝豆乳。牛奶和豆乳不是互为替代品的相干，平时我们不错瓜代着喝，养分才能更全面。

2.喝豆乳影响雌激素？乳腺结节、子宫肌瘤不可喝？

豆乳富含的大豆异黄酮属于类雌激素，其实效率远不可和东谈主体雌激素比较。

另外，豆乳中的类雌激素含量较低，按照东谈主体内的常常代谢速率，很快就代谢出去了，不会在体内蕴蓄（除非是一次性喝了一麻袋豆子的量）。

即使有乳腺结节、乳腺增生、子宫肌瘤等问题的女性，适量喝豆乳亦然没问题的。

3.血尿酸高的东谈主需要边界豆乳食用量

豆乳中富含嘌呤，是以如有痛风症状，喝豆乳应慎之又慎，或向专科大夫商讨。

冷漠死心在逐日30克大豆之内，换算成浓豆乳是不卓越一碗，豆腐是不卓越90克。

4.豆乳一定要煮熟、煮透再喝

大豆中含有胰卵白酶扼制剂，影响卵白质的消化继承。但煮沸加热8分钟后，胰卵白酶扼制剂即可被龙套。

此外，大豆中还含有一些抗养分因子，莫得充分煮熟煮透即饮用，严重的会引起中毒，出现恶心、吐逆、腹痛、腹胀、泻肚等胃肠症状。

5.消化不良、嗝气和肠胃功能偏弱者应慎用

中医合计，豆乳是偏寒食品，消化不良、嗝气和肠胃功能偏弱者，应严慎饮用。